Formation professionnelle de Japonais Chef de Rang - Restauration (CDR)
Restauration
Hôtellerie
Cafés et bistrots
115h
Paris et France entière
Site de l'atelier de formation en présentiel
LILATE
Préparation au Test d’aptitude à travailler en Japonais – LILATE®
Jusqu'à 100% de prise en charge
( sous réserve de disposer de droits formation CPF suffisants ou par Pôle Emploi)
Qu'est-ce que la formation Okyakusama CDR ?
La formation OKYAKUSAMA CDR est un stage professionnel de japonais commercial “sur mesure” de 115 heures dédié à la fiche de poste de Chef de Rang (CDR) dans la pratique conversationnelle au sein des établissements de restauration , pédagogiquement adapté et dispensé par le CDR pour le stagiaire-apprenant CDR en “ blended learning ” ( formation mixte ) à savoir la combinaison d' une formation en ligne (apprentissage du vocabulaire impératif au suivi de l'atelier en présentiel) et de formation en présentiel (atelier de formation professionnelle CDR).
La formation Okyakusama CDR permet au stagiaire-apprenant CDR d' acquérir savoirs, savoir-faire et savoir-être en développant de réelles compétences conversationnelles concrètes utilisables au sein des établissements de restauration afin de devenir non seulement un garant de réachat mais également un collabor'acteur solide de fidélisation pour l'entreprise dont vous défendez les couleurs au quotidien auprès de la clientèle japonaise . Une certification professionnelle nationale, au choix du stagiaire, attestera de vos compétences à communiquer dans le contexte professionnel de la restauration en Japonais.
À qui est destinée cette formation ?
Cette formation est destinée dans un premier temps à tout Chef de Rang , ou personne souhaitant le devenir, sans aucune connaissance préalable du japonais afin de pouvoir converser, à l’issue du stage, en japonais commercial (vocabulaire et structures grammaticales spécifiques à la relation clientèle) pendant toutes les phases de service (accueil, prise de contact, installation, service apéritif, prise de commande, proposition et recommandation, prise de congé...).
Le CDR disposant d'un niveau basique de Japonais à l'inscription en formation et souhaitant se former en Japonais professionnel spécifique au métier de CDR (keigo) est également plus que le bienvenu. En effet, nos formations "sur mesure" dispensées par notre équipe de formateurs-experts propose une individualisation en atelier en présentiel de l'enseignement selon le niveau de japonais et les objectifs du stagiaire via des outils pédagogiques et un accompagnement en mini groupes personnalisés. N'hésitez pas à nous contacter afin de répondre aux questions éventuelles quant à votre niveau de Japonais et les objectifs de formation visés.
Que vous souhaitiez donc ajouter le Japonais à vos compétences-métier confirmées de Chef de Rang ou vous démarquer des autres candidats en amont d'un entretien d'embauche, la formation professionnelle Okyakusama CDR est faite pour vous! La compétence professionnelle acquise en Japonais conversationnel répondra à la fois à vos attentes et sera un allié différenciateur décisif sur votre CV pour le recruteur face aux autres candidats-concurrents, vous mettrez ainsi toutes les chances de votre côté lors de campagnes de sélection!
Vous êtes salarié en situation de handicap? Contactez nous sans attendre, votre référent Handicap Bruno HIBON se fera un plaisir de faciliter vos démarches de formation.
Combien va me coûter cette formation ?
Objectifs
- Acquérir le vocabulaire professionnel propre à la fiche métier Chef de Rang.
- Exercer son métier de CDR en Japonais conversationnel en salle auprès de la clientèle via des éléments de langage et de structures syntaxiques appropriés (keigo).
- Valider le niveau de Japonais Professionnel CDR atteint à la fin du stage via la Certification Professionnelle de Japonais choisie par le stagiaire.
Durée (115 heures)
1. Formation à distance (74h) : Acquérir le vocabulaire professionnel Chef de rang.
2. Atelier en présentiel (40h30) : Exercer son métier de Chef de rang en Japonais conversationnel.
3. Certification professionnelle de Japonais : Valider le niveau de Japonais professionnel.
Informations pratiques
Déroulé d'une session de formation : une session de formation comprend trois parties : (1) la formation à distance, (2) l'atelier en présentiel et (3) la certification professionnelle (pendant l'atelier en présentiel). Dès lors, pour permettre l'apprentissage en ligne du vocabulaire impératif à l'atelier en présentiel, les sessions de formation commence officiellement 3 mois jour pour jour avant l'atelier de formation en présentiel .
Date des prochains ateliers de formation 2022:
- 2 au 6 Octobre 2023
- 6 au 10 Novembre 2023
Il ne s'agit là que des dates des ateliers de formation en présentiel. Votre formation commencera au moment de votre inscription avec les codes d'accès à votre Espace Stagiaire CDR.
Il vous est possible de débuter votre formation à distance immédiatement et de modifier votre date d'atelier en présentiel par la suite, sous réserve de disponibilités.
Lieu de l'atelier en présentiel :
l'atelier de formation de 5 jours en présentiel est organisé sur Paris Intra-muros ou dans la France entière.
Formateurs : chaque atelier de formation en présentiel est animé par une équipe de 5 formateurs professionnels japonais et/ou japonisants diplômés, tous experts en enseignement du Japonais et en relation attentionnée entre le PNC et le Client japonais.
Nombre de participants : afin d'optimiser la qualité d'apprentissage et de permettre une dynamique d'enseignement et d'ancrage à la fois plus adaptés et individualisés pour chacun de nos apprenants, nos ateliers sont limités à 15 stagiaires maximum.
Un Programme de Formation en 3 phases
Le programme pédagogique détaillé est remis à la validation de l'inscription.
1. FORMATION À DISTANCE
Acquérir le vocabulaire professionnel en japonais
Première étape, les stagiaires doivent acquérir le vocabulaire spécifique à la fiche de poste Chef de Rang. Pour cela, nous mettons à disposition du stagiaire-apprenant un Espace Stagiaire personnalisé comprenant les outils pédagogiques suivants:
- Un livret de vocabulaire CDR en PDF à consulter sur tablette et/ou à imprimer
- Une application ludique d'aide à la mémorisation du vocabulaire, accessible en illimité, disponible en ligne sur tout dispositif électronique et sur smartphones.
- Une plateforme d'apprentissage en ligne incluant des vidéos pédagogiques et des tests de connaissance, accessible 24/24 et 7 jours/7 sous réserve d'une connexion internet.
Vous bénéficiez d'un accompagnement individualisé et d'un contact privilégié avec un formateur référent chargé du suivi à distance de votre apprentissage du vocabulaire professionnel CDR.
La connaissance des mots du livret de vocabulaire est un impératif au suivi de l’atelier de formation en présentiel.
2. ATELIER DE FORMATION EN PRÉSENTIEL
Exercer son métier de Chef de Rang en Japonais conversationnel
- l'Atelier “Gakkô” (école) (Lundi & Mardi) est dédié à la compréhension en Japonais au sein duquel vos formateurs pédagogiques vous accompagneront dans l'acquisition des structures syntaxiques de base et de grammaire en Japonais ;
- l'Atelier " Shigoto” (profession CDR) (Mercredi & Jeudi) est divisé en mini-ateliers coaché individuellement par un formateur professionnel afin d'optimiser le développement de compétences et l'autonomie conversationnelle au sein de la fiche-métier du stagiaire-apprenant CDR (Relations avec la clientèle, Accueil et accompagnement du client, Prise de commande et Service).
- l'Atelier “Irasshaimase” (bienvenue) (Vendredi) composé d'une méthode d'ancrage spécifique basée sur l'expérimentation, la relation attentionnée avec le client japonais ainsi que l'autonomie conversationnelle pour le CDR dans sa fiche de poste au restaurant.
3. CERTIFICATION PROFESSIONNELLE
Valider le niveau de Japonais professionnel Chef de Rang
À l’issue de l’atelier en présentiel, chaque stagiaire-apprenant :
- sera présenté à la Certification de Japonais professionnel.
- se verra remettre une attestation nominative mentionnant la nature, les objectifs atteints et la durée de l’action de formation.
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